Este pack maridaje de cervezas y quesos consta de:
- Cerveza Ayinger Celebrator (6,7%) Doppelbock. 33 cl. Alemania
Toda una referencia dentro de su estilo, considerada la mejor doppelbock del mundo. Se trata de una cerveza lager, oscura, de color marrón con reflejos rojizos, con una espuma densa y persistente de color vainilla.
- Acompañada por una espectacular Crema de queso de oveja con Ajo Negro (110 gr.). Contiene lactosa. Queso Oncala (Soria).
- Cerveza Westmalle Tripel (9,5%) Belgian Tripel. 33 cl. Bélgica
Westmalle Tripel es una auténtica cerveza belga trapense de color dorado y sabor cremoso y complejo. Se elabora usando una cuidadosa selección de lúpulos que le aportan su característico aroma y sabor afrutado, y con la levadura original del 1956. El azúcar tipo candy que se emplea para la fermentación permite conseguir un mayor contenido alcohólico. Se realiza una segunda fermentación en botella.
- Acompañada por un riquísimo Queso curado de oveja (250 gr.). Contiene lactosa. Queso Oncala (Soria)
👉 Selección a cargo de Unai López, su Beer Sommelier de confianza.
👉 Si lo desea también podrá completar su pack con una excelente cuña (250 gr.) de queso azul La Peral, uno de los quesos Asturianos más conocidos, elaborado con leche pasteurizada de vaca en Illas (Avilés). Un queso azul diferente, fino, elegante y no demasiado fuerte, junto a la cerveza Gulden Draak Imperial Stout, una cerveza de color marrón oscuro a negro, la cerveza con más cuerpo en la gama Gulden Draak, con sus 12°. El sabor tostado típico se obtiene al agregar malta tostada y caramelizada que se usa exclusivamente para este propósito.
👉 Vea aquí nuestro artículo sobre el maridaje entre cervezas y quesos, uno de los mejores emparejamientos que se pueden dar en el ámbito gastronómico.
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